Zu wenig Essen ist peinlich, zu viel landet im Müll. Die richtige Menge für eine Feier zu planen, ist eine Mischung aus Erfahrung und einfachen Faustwerten. Dieser Ratgeber hilft dir, weder in Engpässe noch in Berge von Resten zu geraten.
Die wichtigsten Faktoren
Wie viel du brauchst, hängt von mehreren Dingen ab: Anzahl der Gäste, Dauer der Feier, Tageszeit und Art des Anlasses. Ein Stehempfang am Nachmittag verlangt nach anderen Mengen als ein Grillabend, der bis Mitternacht geht.
Eine schnelle Gesamtübersicht über Snacks, Getränke und Beilagen liefert der Partymengen-Rechner. Er rechnet die Gästezahl in konkrete Mengen um und ist ein guter Ausgangspunkt für die Einkaufsliste.
Getränke: Lieber etwas mehr
Getränke werden fast immer unterschätzt. Als grobe Orientierung gilt: Pro Person und Stunde etwa ein alkoholfreies Getränk, dazu je nach Anlass ein bis zwei alkoholische Getränke über den Abend verteilt. An warmen Tagen steigt der Bedarf deutlich.
Die genaue Menge je nach Gästezahl und Dauer berechnest du mit dem Getränke-pro-Gast-Rechner. Plane bei Getränken lieber einen kleinen Puffer ein, denn ungeöffnete Flaschen lassen sich problemlos aufheben.
Grillen: Fleisch und Beilagen
Beim Grillen rechnet man pro Person grob mit 300 bis 400 Gramm Fleisch, bei großem Appetit auch mehr. Wer mehrere Sorten anbietet, kann die Gesamtmenge etwas niedriger ansetzen, weil sich die Gäste verteilen.
Die konkrete Fleischmenge für deine Runde liefert der Grillfleisch-Menge-Rechner. Vergiss die Beilagen nicht: Salate, Brot und Saucen runden das Buffet ab und strecken die Fleischmenge.
Snacks, Kuchen und Knabbereien
Für Knabbereien wie Chips, Nüsse oder Gemüsesticks rechnet man pro Person rund 100 bis 150 Gramm. Bei Kuchen reicht meist ein bis zwei Stücke pro Gast. Wer ein Buffet plant, sollte auf Vielfalt statt auf riesige Einzelmengen setzen.
So vermeidest du Reste und Engpässe
- Frage vorab ab, ob jemand kommt – ungefähre Zahlen reichen für die Planung.
- Plane Getränke großzügig, Essen eher knapp mit kleinem Puffer.
- Biete sättigende Beilagen wie Brot oder Kartoffelsalat an.
- Stelle haltbare Snacks bereit, die sich nach der Feier weiterverwenden lassen.
- Berücksichtige besondere Ernährungsweisen, etwa vegetarische Optionen.
Häufige Fragen
Wie viel Essen plane ich pro Person auf einer Party? Als Faustwert gelten bei einem Buffet rund 400 bis 600 Gramm pro Person, beim Grillen etwa 300 bis 400 Gramm Fleisch plus Beilagen. Bei langen Feiern eher mehr.
Wie viele Getränke brauche ich pro Gast? Rechne grob mit einem alkoholfreien Getränk pro Stunde und Person, dazu je nach Anlass ein bis zwei alkoholische Getränke über den Abend. An heißen Tagen mehr.
Wie verhindere ich, dass zu viel übrig bleibt? Plane Essen knapp mit kleinem Puffer, Getränke großzügig. Haltbare Snacks und Getränke kannst du aufheben, verderbliches Essen am besten realistisch kalkulieren.